Ət, yumurta, pendir kimi zülallı qidalar mədədə uzun müddət həzm olunan qidalardır.Şirniyyat və meyvələr mədədə çox qalmadan bağırsağa keçir və burada ilk həzmini tamamlayır.

Su isə mədədə bədən istiliyinə çatdıqdan sonra bağırsağa keçər.Buna görə də əvvəlcə su içilməlidir, sonra qarışdırmamaq şərtilə meyvə və ya şirniyyat, sonra isə salat və yemək yeyilməlidir.

Yeməkdən sonra, meyvə və ya şirniyyat yeyildiyində , bunlar həzmi tamamlamaq üçün bağırsağa keçə bilmir nəticədə mədədə mayalanır,çürüyür və qaz əmələ gətirir

Təsadüfi deyil ki,Allah Vaqiə surəsi 18 ci ayədə mayedən 20 ci ayədə meyvədən 21 ci ayədə isə ətdən (zülaldan) bəhs edir.