Lakin yeməzdən əvvəl çərəzləri mütləq islatmaq lazımdır.

Çərəzlərin tərkibində olan fitin turşusu dəmir, sink və s. mineralların mənimsənilməsinə mane olur.

Lakin islatdıqdan sonra fitin turşusu neytrallaşır və mənimsəmə prosesinə mane olmur. Nəticədə orqanizm daha çox faydalı maddə almış olur.

Mütəxəssislər çərəzləri yeməzdən əvvəl axşamdan səhərə kimi islatmağı, səhər isə axar suda yumağı və qurutmağı tövsiyə edirlər. Buna səbəb tərkibindəki aflotoksinlərin aradan qaldırılmasıdır. Qalan suyu içməməli, atmalısız. \\Saglamolun.az