Palma ağacının meyvəsindən hazırlanan yağ ən ucuz bitki yağıdır. Elə buna görə də onun istifadə arealı durmadan artır.

Azərbaycanda da palma yağına maraq artıb. Yerli bazarda bu hal digər qida yağlarının bahalaşmasından sonra yaranıb.

Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin İctimaiyyətlə Əlaqələr sektorunun müdiri İlkin Kərimovun sözlərinə görə, palma yağı həm qida, həm də qeyri-qida sənayesində geniş istifadə olunan xammaldır.

AQTA rəsmisi hesab edir ki, palma yağının gündəlik norma çərçivəsində qəbul edilməsi orqanizm üçün təhlükəli hesab edilmir.